Easiest Way to Prepare Yummy Bacilur kuah pedas (baso aci telur)

Lezat,Simple and mudah.

Bacilur kuah pedas (baso aci telur). Kini baso aci kuah pedas ini sangat populer dan digandrungi atau disukai oleh anak-anak muda remaja sampai dewasa terutama bagi yang suka makanan pedas atau masakan pedes. Baso aci atau bakso aci adalah salah satu kuliner jajanan terkenal yang berasal dari Sunda Garut, Jawa Barat. Kebanyakan mengatakan bahwa pencinta pedas wajib mencoba Baso Aci Kalimanjaro.

Bacilur kuah pedas (baso aci telur) Disiram dengan kuah asam yang pedas hangat sangat cocok untuk dinikmati saat sedang hujan. Apalagi kini sangat mudah rasanya untuk menemukan Namun tak ada salahnya juga untuk membuat baso Aci racikan anda sendiri. Cara membuat baso aci sebenarnya mudah, resep di bawah ini bisa. You can have Bacilur kuah pedas (baso aci telur) using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bacilur kuah pedas (baso aci telur)

  1. It's of Tepung tapioka (7 sdm).
  2. Prepare of Tepung terigu (7 sdm).
  3. It's 60-80 ml of Air panas.
  4. Prepare of Bubuk bawang putih (1/2 sdt).
  5. It's secukupnya of Garam.
  6. It's secukupnya of Lada.
  7. You need secukupnya of Gula.
  8. It's of Telur (1 butir).
  9. Prepare secukupnya of saus sambal.
  10. It's of Bon cabe secukupnya (untuk rasa lebih pedas).
  11. Prepare of Air mineral (1 gelas tidak penuh ukuran standar) sebagai kuah.
  12. You need secukupnya of Kaldu.
  13. It's secukupnya of Minyak goreng.

Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur. Untuk penggemar sajian kuah asam pedas, cocok sekali untuk mencoba resep ini.

Bacilur kuah pedas (baso aci telur) step by step

  1. Adonan boci : campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, lalu tambahkan garam, lada, gula secukupnya dan aduk merata.
  2. Panaskan air 60-80 ml dan bubuk bawang putih (1/2 sdt) dan aduk merata.
  3. Setelah air menjadi panas, tuang perlahan/ sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung yang sudah dibumbui. Masukan air panas ke bagian tepung yang masih kering secara perlahan.
  4. Adonan tepung sudah tercampur merata dengan air panas, lanjutkan adonan sampai menjadi kalis (tidak begitu lengket) untuk siap dibentuk. (Nb: saat membuat adonan menjadi kalis gunakan tepung terigu untuk ditaburi dan menghilangkan lengket pada adonan tersebut).
  5. Setelah menjadi kalis, bentuk beberapa menjadi bentuk bulat (lebih banyak) dan bentuk pipih (untuk menjadi toping keringnya).
  6. Selesai membentuk adonan acinya, siapkan air untuk merebus aci yang berbentuk bulat. Panaskan air terlebih dahulu, jika hendak mendidih masukan adonan aci tersebut, rebus sampai terlihat mengapung. Setelah itu tiriskan untuk menghilangkan air rebusan.
  7. Siapkan minyak goreng dalam wajan, sebelum dipanaskan masukan adonan aci yang berbentuk pipih untuk digoreng. Setelah dimasukan ke dalam wajan, nyalakan api kecil saja. Tunggu sampai terlihat warna agak kecoklatan/ kering kemudian angkat dan tiriskan.
  8. Masukan air mineral 1 gelas tidak penuh ke dalam panci. Setelah air sudah mulai mendidih, masukan aci bulat yang sudah direbus tadi dan masukan telur (jangan diaduk lebih dulu untuk menghindari telur hancur dan menghilang). Tambahkan saos sambal, garam, gula, kaldu secukupnya bisa ditambah boncabe untuk menambah rasa pedas. Aduk perlahan sampai merata semua bumbunya (silahkan koreksi rasa sesuai selera). Setelah rasa dikira pas, matikan api dan tuang ke dalam mangkok.
  9. Setelah dituang ke dalam mangkok tambahkan adonan aci kering yang digoreng dan tadaaaa bacilur kuah pedas siap dinikmati ✨.

Selain kuah, tekstur baso aci di dalamnya pun tidak kalah menggodanya. Teksturnya kenyal karena sebagian besar bahan bakunya berasal dari tepung aci. Hal inilah yang kemudian membuat lahirlah Baso Aci Juara yang menyajikan aneka menu baso aci. Secara spesifik, di outlet ini, kalian akan. Baso aci di Bogor salah satu 'senjata' ampuh yang bisa diandalkan untuk menghalau dinginnya suhu Kota Hujan.