Recipe: Perfect BATAGOR ala Abang2

Lezat,Simple and mudah.

BATAGOR ala Abang2.

BATAGOR ala Abang2 You can have BATAGOR ala Abang2 using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of BATAGOR ala Abang2

  1. It's 5 SdM of Tepung Terigu.
  2. Prepare 1 SdM of Tepung Tapioka/Kanji.
  3. It's 3-5 Butir of Baso ikan di Blender/Choper/Food Procesor tanpa air yaa (Me: pakai DryMil).
  4. You need 1/2 SdT of Baking Soda / Soda Kue (wajib pakai,biar gemol).
  5. Prepare secukupnya of Air.
  6. It's Secukupnya of Kaldu Jamur / Penyedap / Gula Garam.
  7. You need of saos kacang.
  8. Prepare 150 gr of Kacang tanah(digoreng terlebih dahulu lalu tiriskan).
  9. Prepare 3 siung of bw.putih.
  10. It's 2 siung of bw.merah.
  11. You need 3 buah of Cabe Merah Besar.
  12. Prepare 15 buah of Cabe Rawit.
  13. It's Secukupnya of Daun Jeruk (utk aroma).
  14. It's Secukupnya of Kecap Manis.

BATAGOR ala Abang2 step by step

  1. SEMUA BAHAN BATAGOR dicampur jd satu. Pokoknya tekstur adonanya itu lebih ke kental yaa bukan encer. Jangan sampai ke-encer-an..
  2. Jika sudah tercampur semua Bahan Batagor.. bisa di isi dengan Tahu,Kentang atau Telur Puyuh. Siap di goreng.
  3. MEMBUAT SAOS KACANG, Semua Bahan SAOS digoreng,tiris kan & tunggu sebentar sampe uap panas hilang. Lalu masukkan ke Food Processor atau Blander WetMil tambahkan air, gula,garam lalu masak pake Teflon+minyak goreng(biar gak lengket) lalu tambahkan daun jeruk 3Lembar, pake api kecil aja yaa biar gak gosong.. goreng saos kacang nya sampai minyaknya kluar kemerahan...
  4. Setelah semua beres. Batagor bisa dinikmati bersama saos kacang. Jika dirasa saos kacang nya terlalu kental, bisa ditambahkan air matang+Kecap manis. Enjoy^^.