How to Make Perfect Batagor Ala Bunda

Lezat,Simple and mudah.

Batagor Ala Bunda.

Batagor Ala Bunda You can cook Batagor Ala Bunda using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Batagor Ala Bunda

  1. You need Secukupnya of kulit Pangsit.
  2. It's 100 gr of tepung terigu.
  3. It's 150 gr of tepung tapioka.
  4. You need 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk.
  5. You need 1/2 sdt of garam.
  6. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  7. You need 2 siung of bwg putih, haluskan.
  8. It's 1 btg of daun bwg.
  9. It's 1/2 sdt of soda kue.
  10. Prepare 1 butir of telur.
  11. Prepare 150 ml of air panas, secukupnya.
  12. Prepare Secukupnya of minyak goreng.
  13. It's of Bumbu kacang.
  14. It's 100 gr of kacang goreng, haluskam.
  15. You need 1 sdm of bwg goreng, haluskan.
  16. You need 4 sdm of gula merah.
  17. Prepare 1 sdt of air asam jawa.
  18. It's 1 sdt of garam.
  19. It's 1 sdt of kaldu bubuk.
  20. Prepare 1/2 sdt of gula.
  21. It's 1 ltr of air.
  22. It's of Bumbu yg dihaluskan.
  23. You need 5 buah of bwg merah.
  24. You need 3 siung of bwg putih.
  25. You need 5 buah of cabe rawit.
  26. You need 10 buah of cabe merah.
  27. Prepare 5 butir of kemiri.

Batagor Ala Bunda step by step

  1. Siapkan bahan bumbu, goreng hingga layu dan haluskan. Goreng jg kacang'a hingga matang..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kacang dan bwg goreng yg sdh dihaluskan beri garam, kaldu dn gula aduk rata.
  3. Tambahkan 1 ltr air aduk rata, masak hingga air menyusut bumbu tanak mengeluarkan minyak. Koreksi rasa (Ini kurleb hampir 2 jam untuk hasil bumbu ala abang😅 sambil d aduk sesekali agar tdk gosong di dasar wajan)..
  4. Dlm baskom campung terigu dan tapioka, tambahkan bwg putih halus, garam merica dan kaldu bubuk, irisan daun bwg.
  5. Masukkan irisan daun bwg dan telur aduk rata. Tambahkan air panas sedikit², aduk hingga adonan menjadi lembek.
  6. Tata kulit pangsit dan beri 1 sdm adonan, lalu lipat ke empat ujung'a menyatu (kuncupkan) atau sperti melipat dimsum..
  7. Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan.
  8. Potong2 dan siram dgn bumbu kacang, tambahkan kecap bila suka sajikan hangat maknyuss🤤 kriuk batagor di padu dgn bumbu kacang yg pedes gurih😙.