Recipe: Tasty Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam)

Lezat,Simple and mudah.

Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam). Cara membuat kuah bakso yang enak dan sederhana. Bakso Kikil Seruni © Foursquare/ike i. Resep batagor Bandung sederhana yang tetap lezat meski tanpa ikan.

Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) Resep Bakso Ayam - Bakso merupakan salah satu olahan daging yang paling familiar dengan masyarakat Indonesia. Secara keseluruhan tahap dan bahan campurannya sama persis, yang membedakannya hanyalah bahan dasarnya saja. Batagor yang satu ini juga 'menyalahi' ciri pada umumnya. You can cook Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) using 26 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam)

  1. You need 1-2 of tahu ukuran besar.
  2. You need 1 butir of telur.
  3. You need 125 gram of tepung tapioka (sagu).
  4. You need 75 gram of tepung terigu.
  5. It's 3 siung of bawang putih.
  6. Prepare of Garam.
  7. You need of Kaldu jamur.
  8. Prepare of Lada.
  9. Prepare 1/2 sdt of baking powder.
  10. Prepare 150 ml of air hangat.
  11. Prepare 10 of daun bawang.
  12. It's 5 lembar of kulit pangsit.
  13. It's of Bumbu kacang.
  14. Prepare of Kacang tanah goreng.
  15. Prepare 3 siung of bawang merah.
  16. You need 2 siung of bawang putih.
  17. You need 15-20 of cabe rawit.
  18. You need of Gula merah.
  19. Prepare 2 sendok makan of Air asam jawa.
  20. You need 100 ml of air.
  21. You need 2 lembar of daun jeruk.
  22. You need of Pelengkap.
  23. You need 5 butir of telur puyu rebus.
  24. Prepare 1 buah of mentimun.
  25. It's 2 buah of kentang rebus ukuran sedang.
  26. It's 1 buah of jeruk limau.

Batagor tetap digoreng namun disajikan bersama kuah kaldu, bukan saus kacang. Ambil tahu lalu belah masing-masing jadi bentuk segitiga. Keruk daging tahu segitiga di bagian tengah / dasarnya. Cara membuat: - Didihkan air - Iris-iris bawang lalu goreng hingga agak kecoklatan, haluskan bersama lada bubuk - Masukkan.

Batagor sederhana (bahan dasar tahu tanpa bakso/daging/ayam) step by step

  1. Pertama buat adonan batagor berbahan dasar tahu. Hancurkan tahu yg ada menggunakan garpu sampai hancur agak kasar, tambahkan tapioka, terigu, masukkan bawang putih yg sdh dihaluskan, garam, kaldu jamur, lada, baking powder. Tambahkan telur, aduk merata, campurkan daun bawang dan air hangat aduk sampai terbentuk adonan yg agak lengket. (Jika mengikuti takaran resep akan menemukan tekstur yg pas untuk adonan).
  2. Bagi dua adonan batagor, setengah adonan di buat untuk isian pangsit. Untuk membuatnya, siapkan lembaran kulit pangsit, isi adonan sebanyak 1 sendok makan, bentuk kulit pangsit menyerupai bunga. Sisihkan..
  3. Panaskan wajan dan minyak goreng, ambil adonan batagor bentuk bulat pipih menggunakan sendok dan goreng diwajan, begitupula dengan adonan kulit pangsit. (Adonan sengaja dibuat 2 jenis agar mendapatkan banyak texture saat dimakan). Jika sudah matang angkat dan sisihkan..
  4. Untuk bumbu kacang, masukkan kacang tanah goreng, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, air asam jawa, kedalam blender atau food processor. Haluskan sedikit demi sedikit, tambahkan air untuk mempermudah prosesnya. Jika sudah tercampur rata, panaskan wajan tambahkan sedikit minyak, masak bumbu kacang yg sudah dihaluskan dengan api sedang, tunggu sampai matang dan bumbu kacang mengeluarkan minyak dengan sendirinya, tambahkan 2 lembar daun jeruk masak sampai matang..
  5. Pelengkap, potong timun dengan potongan kotak kotak kecil menyerupai dadu kecil, potong kentang menjadi beberapa bagian, potong telur puyu menjadi 2 bagian. Siapkan jeruk limau sebagai perasan batagor..
  6. Plating, gunting batagor dan kulit pangsit menjadi potongan lebih kecil pada piring, tambahkan kentang, dan telur puyu. Tambahkan potongan mentimun, siram dengan saos kacang. Hidangkan dengan perasan jeruk limau. Selamat mencoba :).

Bahannya mudah ditemukan, sederhana, dan pastinya gak kalah enak dengan resep aslinya! Sayangnya, gak semua orang bisa menikmati batagor, terutama bagi yang memiliki alergi ikan. Tapi jangan khawatir, kamu bisa tetap menikmati gorengan satu ini di rumah dengan versi tanpa ikan. Batagor tanpa tahu tentunya tidak tepat lagi jika disebut dengan batagor. Tahu menjadi salah satu bahan penting dalam pembuatan batagor.