Recipe: Appetizing Baso Aci

Lezat,Simple and mudah.

Baso Aci.

Baso Aci You can cook Baso Aci using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Baso Aci

  1. It's of Bahan adonan.
  2. It's 5 sdm of tepung terigu.
  3. It's 1,5 gelas of air.
  4. You need 9 sdm of tepung tapioka.
  5. It's 1 sdt of bawang merah goreng.
  6. It's 1 sdt of bawang putih goreng.
  7. Prepare 2 lembar of daung bawang.
  8. Prepare Secukupnya of garam.
  9. Prepare Secukupnya of lada.
  10. It's 5 buah of tahu coklat.
  11. Prepare of Bahan kuah.
  12. It's 4 siung of bawang merah.
  13. It's 1 siung of bawah putih.
  14. You need 2 biji of cabe rawit (atau sesuai selera).
  15. Prepare of Ketumbar butir secukupnya.
  16. You need Secukupnya of garam.
  17. You need Secukupnya of gula putih.
  18. You need of Jeruk nipis.
  19. Prepare of Bon cabe (optional).

Baso Aci instructions

  1. Campurkan terigu dan air dalam wadah panci kecil kemudian aduk2 sampai larut, setelah itu nyalakan api kecil, aduk2 lagi sampai mengental rata. Angkat.
  2. Campurkan terigu yg sudah mengental dengan tepung tapioka, bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, garam dan lada..kemudian uleni sampai bisa dibentuk.
  3. Masukan adonan ke dalam tahu yang sudah dibelah tengahnya, sisa adonannya dibentuk bulat2.
  4. Kemudian rebus adonan baso aci, setelah di rebus, kukus baso aci beserta tahu yang sudah diisi adonan. Kukus sekitar 10 menit atau sampai matang pake api sedang.
  5. Untuk kuah, ulek cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula. Kemudian oseng pake minyak. Setelah harum tambahkan air sekitar 3 gelas. Cek rasa. Kalau sudah mendidih angkat.
  6. Sajikan baso aci dengan kuah, dan tambahkan air jeruk nipis, taburan bawang goreng, dan bon cabe kalau suka.